紫甘蓝提取物的生产工艺如下：
原料准备：选择新鲜、健康的紫甘蓝，将其彻底清洗干净，去除杂质和沙粒。然后将紫甘蓝切成适当大小的块状或片状，以便于后续的提取处理。
提取：根据实际需要选择适合的提取方法。常用的提取方法包括水煎法、超声波法、酶解法和溶剂法等。以溶剂法为例，将切好的紫甘蓝放入容器中，加入适量的溶剂（如乙醇、乙酸乙酯等），进行搅拌提取。提取时间和温度需要根据具体情况进行优化，以获得*佳的提取效果。
过滤和浓缩：提取结束后，将提取液进行过滤，去除残渣和杂质。然后采用蒸发或其他方法将提取液浓缩至一定浓度，以便于后续的分离纯化处理。
分离纯化：为了获得纯度较高的紫甘蓝提取物，需要进行分离纯化处理。常用的分离纯化方法包括减压蒸馏、聚合物吸附树脂、渗透膜分离等。以减压蒸馏为例，通过调整温度和压力，使不同分子大小的物质在减压蒸馏过程中得以分离。经过多次蒸馏，可以获得纯度较高的紫甘蓝提取物。
干燥：将分离纯化后的紫甘蓝提取物进行干燥处理，去除其中的水分和其他挥发性组分。常用的干燥方法包括自然晾干、烘干和真空干燥等。
粉碎、筛分：将干燥后的紫甘蓝提取物进行粉碎，以便于后续的包装和储存。然后进行筛分，得到不同粒度的紫甘蓝提取物产品。
包装储存：将筛分后的紫甘蓝提取物进行包装，并置于阴凉干燥处储存。
对于小型加工设备，可以考虑以下设备：
切菜机：用于将紫甘蓝切成适当大小的块状或片状，以便于后续的提取处理。
提取器：可以选择适合的小型超声波提取器或溶剂提取器等，用于将紫甘蓝中的有效成分提取出来。
过滤器：用于过滤提取液中的残渣和杂质，可以使用滤布或滤纸等过滤材料。
浓缩设备：可以选择小型真空浓缩设备或薄膜蒸发器等，用于将提取液浓缩至一定浓度。
分离纯化设备：根据实际情况选择适合的分离纯化设备，如减压蒸馏装置、聚合物吸附树脂柱或渗透膜分离设备等。这些设备可以帮助进一步处理浓缩液，获得纯度较高的紫甘蓝提取物。
干燥设备：可以选择小型干燥箱或烘箱等，用于对紫甘蓝提取物进行干燥处理。
粉碎机、筛分机：用于将干燥后的紫甘蓝提取物进行粉碎和筛分，以便于后续的包装和储存。
需要注意的是，以上工艺和小型加工设备仅供参考，实际生产中应根据具体的原料特性和产品要求来选择合适的工艺参数和操作条件。同时，为了确保产品的质量和安全性，应遵循相关的食品生产和质量控制规范。
